Dziś zapraszam na … „wariację drobiowo-serową” prosto z gorącej patelni: Znakomite i jakże smakowite kotleciki. Chwila na przygotowanie a jakże cudny smak ! Składniki na 6-8 kotlecików: 1 podwójna pierś z kurczaka 2 jaja 4 łyżki żółtego tartego sera 1 czubata łyżka majonezu 2 łyżki mąki ziemniaczanej przyprawy do smaku (np. curry, czerwona papryka, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, sól, pieprz) olej
Czytaj więcej
Uwielbiam wyraziste, orientalne i lekko pikantne potrawy. Taka jest moja dzisiejsza propozycja. Jest przede wszystkim bardzo czosnkowa. To on dziś gra jedną z głównych ról w naszym indyjskim, bardzo aromatycznym kremie: Uzupełniona nutą mleka kokosowego, imbiru i kminu rzymskiego … … jest nieziemsko dobra i do granic aromatyczna ! SKŁADNIKI: – 1 litr bulionu warzywnego – 400 ml
Czytaj więcej
Od zawsze poszukuję pysznych pomysłów na smaczne, koktajlowe przekąski. Szczególnie są mi potrzebne, kiedy planuję długie wieczory ze znajomymi. Kiedy organizuję „domówki”, robię kanapeczki z przeróżnymi pastami. Piekę wytrawne muffiny, i smakowite mini-frittaty. FRITTATY – szybkie, niewiarygodnie proste i na dodatek przepyszne. Ze składnikami z poniższego przepisu, uda się Wam upiec 12 mini-frittatek. Podaję je zawsze ostudzone i przekrojone na
Czytaj więcej
MACCHERONE – czyli włoski „makaronik”. Zawojował Włochów, zawojował Europę, zawojował świat, zawojował i nasz rodzinny talerz. Choć kojarzy się głównie z kuchnią włoską, przygotowujemy go na wiele, różnych sposobów. Na ciepło, na zimno. Do sałatek, zup, sosów i skomplikowanych dań głównych. Grywa rolę główną, bywa na drugim planie. Tak, czy inaczej jemy go kilka razy w tygodniu. W tym szczególnym
Czytaj więcej
Ogrzewajmy tę zimną i deszczową jesień gorącymi i aromatycznymi daniami. Przygotowujcie wszystko ze świeżych warzyw. Właśnie teraz dynia, ziemniaki i cebula są najpyszniejsze ! Uwielbiam nasze świeże, polskie i zdrowe warzywa. I to one będą podstawą naszego dzisiejszego dania. W weekendy, kiedy mam więcej czasu, piekę dynię i przechowuję ją potem w lodówce. Dzięki temu, w tygodniu potrzebuję tylko 30-40
Czytaj więcej
I znów nas naszło w weekend „na OSTRE” ! A wszystko przez to, że od kilku dni testujemy ostre „HOT-y”, w bardzo różnych wariantach i smakach. Tajskie smaki były w poprzedni weekend. Teraz mieliśmy ochotę „na OSTRO po indyjsku”. Pytana o ulubiony indyjski smak, bez zastanowienia odpowiadam: Tikka Masala Smak tego pikantnego, rozgrzewającego sosu jest dla mnie znakomity. Od
Czytaj więcej
Umówiliśmy się z przyjaciółmi na „tajski wieczór”. Co to oznacza ? To oznacza, że wspólnie gotowaliśmy i spędziliśmy ten czas głównie w kuchni. Znów zatapialiśmy się w tajskich smakach. Gotowaliśmy, smakowaliśmy, wąchaliśmy i przyprawialiśmy. Uwielbiam taki czas. Pełen gwaru, śmiechu, cudnych emocji i „błąkających się po domu” egzotycznych zapachów. Robiliśmy tajski krem z dyni na bazie mleka kokosowego, podanego wraz
Czytaj więcej
To moja kolejna kulinarna wariacja na temat dyni. Propozycja do odważniejszych smakoszy. Tę wersję kremu z dyni polecam wielbicielom tajskich smaków. Nie będę ukrywać! Dawno temu uzależniliśmy się od zapachu i smaku mleka kokosowego. W połączeniu z ostrą nutą pasty curry, stanowi dla nas wprost idealny duet ! Polecam Wam tę lekko pikantną i rozgrywającą zupę – krem na zimne,
Czytaj więcej
Bardzo świeży, bardzo zielony, bardzo zdrowy i bardzo pyszny. To mega smaczny, zielony, letni krem. Starczy tych rekomendacji. Gotujemy !!! SKŁADNIKI na 8-10 porcji: – 2 litry bulionu – 2 brokuły – 200 gr szpinaku (jeśli macie mrożone, szpinakowe kulki, to będzie to około 10 kulek) – 4 średnie cebule – 4 ząbki czosnku – sok z połowy limonki –
Czytaj więcej
Lekka, wykwintna i ciągle tak mało popularna przekąska. Szparag lekarski (Asparagus officinalis). Już wieki temu był afrodyzjakiem rzymskich cesarzy. Uwielbiany na francuskich dworach. Jest cennym źródłem witamin. Bogaty w żelazo, potas, selen i fosfor. Szparagi są nieprawdopodobnie niskokaloryczne: 100 g = 20 kcal Wbrew wszystkim mitom o tym, jak to ciężko je „ujarzmić” w kuchni, my zajadamy się nimi w
Czytaj więcej
WILCZA GÓRA 