MINI-FRITTATY x 12 = ZNAKOMITA PRZEKĄSKA NA KAŻDĄ OKAZJĘ
Od zawsze poszukuję pysznych pomysłów na smaczne,
koktajlowe przekąski. Szczególnie są mi potrzebne,
kiedy planuję długie wieczory ze znajomymi.
Kiedy organizuję „domówki”, robię kanapeczki z przeróżnymi pastami.
Piekę wytrawne muffiny, i smakowite mini-frittaty.
FRITTATY – szybkie, niewiarygodnie proste i na dodatek przepyszne.
Ze składnikami z poniższego przepisu,
uda się Wam upiec 12 mini-frittatek.
Podaję je zawsze ostudzone i przekrojone na 4 części.
Czyli mamy 48 przepysznych kąsków „na ząb”.
CO POTRZEBUJEMY ?
– 12 silikonowych foremek do muffinek wysmarowanych masłem
– 7 całych, dużych jaj
– (250 g pieczarek + 2 cebule) lub (1 mały brokuł) lub (1/2 kalafiora)
– sól i pieprz do smaku
– 6 łyżek utartego żółtego sera
Środki foremek smarujemy cienko masłem.
Jeśli planujecie lekkie frittaty z brokułem lub kalafiorem,
podzielcie go na małe różyczki.
Blanszujcie w osolonym wrzątku, przez 3-5 minut.
Po odcedzeniu, przelejcie go strumieniem zimnej wody.
A w temacie odcedzania …
… macie już znakomity, silikonowy durszlak FISKARS ?
Po złożeniu, ma tylko 3 cm wysokości !!!
Mieści się w szufladzie z drobnymi akcesoriami kuchennymi.
Nie potrzebna jest dodatkowa szafka na garnki tylko po to,
aby schować durszlak …
Całe jaja zmiksujcie przez moment w misce. Należy je osolić i dodać pieprz do smaku.
Żółty ser utrzyjcie na tarce. Do foremek włóżcie różyczki brokułu,
wlejcie jaja i obsypcie wierzch serem.
Jeśli planujecie frittaty z pieczarkami i cebulką, pokrójcie je drobno i podsmażcie na patelni.
Ja wkładam składniki do foremek dwóch etapach. Łyżeczką nakładam pieczarki wymieszane z cebulką,
kolejno, wlewam na nie jajka do 1/3 wysokości foremki. Posypuję serem i dokładam kolejną warstwę pieczarek
wymieszanych z cebulką, znów wlewam jaja i wierzch posypuję serem.
Nie wypełniajcie foremek do końca, bo frittaty lekko podrosną. Ustawiamy je w małych odstępach na blasze.
Pieczemy w piekarniku, w 190 stopniach, przez 18-20 min. W trakcie pieczenia, często wyrastają wysoko ponad foremki,
ale w trakcie studzenia opadną i będą wyglądały doskonale !!!
Pieczcie, eksperymentujcie z dodatkami i cieszcie się prostymi, lecz doskonałymi
MINI-FRITTATAMI. My najbardziej przepadamy za pieczarkowymi i brokułowymi.
Może i Wy odkryjecie je jako swoje ulubione ? Są lekkie i bardzo aromatyczne.
SMACZNEGO !!!
WILCZA GÓRA 