KOTLECIKI DROBIOWO-SEROWE
Dziś zapraszam na …
„wariację drobiowo-serową” prosto z gorącej patelni:
Znakomite i jakże smakowite kotleciki.
Chwila na przygotowanie a jakże cudny smak !
Składniki na 6-8 kotlecików:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 jaja
- 4 łyżki żółtego tartego sera
- 1 czubata łyżka majonezu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- przyprawy do smaku (np. curry, czerwona papryka, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, sól, pieprz)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Pierś wraz z polędwiczkami kroimy na kawałki około 2 cm x 2 cm, i wkładamy do miseczki.
Wsypujemy ulubione przyprawy do drobiu. U nas jest to curry, bułgarska Kauma i zioła prowansalskie.
Z lekka kosmopolityczny zestaw, ale nam właśnie tak smakuje najbardziej 🙂
Wbijamy całe jaja i dokładnie mieszamy całość łyżką. Żółty ser ucieramy na grubej tarce do jarzyn.
Odmierzamy 4 czubate łyżki i dodajemy wraz z majonezem. Na koniec dosypujemy mąkę ziemniaczaną,
i energicznie mieszamy. To wszystko ! Jesteśmy już gotowi do pieczenia:
Na rozgrzaną patelnię z olejem, dużą łyżką wykładamy naszą masę i lekko spłaszczamy,
aby kotleciki nie były zbyt grube. Przez chwilę ich nie poruszamy, i nie przekładamy na druga stronę,
aby pozwolić się masie spokojnie „posklejać”. Mąka, jaja, ser i majonez dobrze połączą
kawałki kurczaka, i nic nie będzie się rozpadało. Rumienimy je po obu stronach.
Dodatkowo, przygotowujemy kilka plastrów sera, do położenia na gotowe już kotleciki,
dla prawdziwych miłośników serowych smaków !
Pysznie też smakują na zimno,
oraz nadają się do odgrzania w kolejnych dniach !
WILCZA GÓRA 