Tytuł witryny

SKŁADNIKI:
– 1 kg mąki
– 2 kostki masła (każda po 200 g)
– 2 szklanki cukru
– 1 cukier waniliowy
– 2 całe jaja
– 2 żółtka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżka stołowa kwaśnej śmietany

Do miski wsypujemy całą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i pokrojone w kostkę masło. Kolejno dodajemy jaja i żółtka, na końcu śmietanę. 
Całość zagniatamy do momentu uzyskania jednolitej masy. 
Dalej, według własnych upodobań i możliwości wykrawamy ciasteczka.  
Układamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni, około 10 min. Wyjmujemy, kiedy lekko się „zarumienią”.  

KOLEJNO ZROBIŁAM KAJMAKOWĄ MASĘ:

SKŁADNIKI:
– 2 szklanki mleka
– 2 szklanki cukru
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 2 łyżki masła

Podgrzewamy mleko i oba cukry w garnku, na wolnym ogniu. 
Kiedy wszystko się ładnie rozpuści, a masa zgęstniej i nabierze pięknego „krówkowego koloru” dodajemy 2 łyżki masła i dalej mieszamy.

Masę wylewamy na wcześniej upieczone ciasteczka i dekorujemy według uznania.
U mnie są to zawsze połówki migdałów. 

 

 

 

KRUCHY SPÓD:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 2 łyżki cukru pudru
– 1/2 kostki masła (100 g)
– 2 ugotowane na twardo żółtka
– 1 surowe żółtko
– sok z połówki cytryny
– 2 łyżki kwaśnej śmietany.

Ciasto zagniatamy i odkładamy na godzinę do lodówki.
Blaszkę smarujemy masłem. Wyklejamy z kawałków ciasta spód. 
Potrzebne będą nam też boczki z ciasta, żeby masa kajmakowa się nie wylała.
Na bocznych ściankach blaszki wyklejamy ciasto do wysokości 1-1,5 cm. 
Pieczemy 20 minut w temp. 180 stopni.
Odstawiamy do ostygnięcia. Zabieramy się za masę.

MASA KAJMAKOWA:
– 2 szklanki mleka
– 2 szklanki cukru
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 2 łyżki masła

Podgrzewamy mleko i cukry w garnczku na wolnym ogniu. 
Kiedy wszystko się ładnie rozpuści, a masa zgęstniej i nabierze pięknego „krówkowego koloru” dodajemy 2 łyżki masła i dalej mieszamy.

Masę wylewamy na wcześniej upieczony spód i dekorujemy według uznania.
U mnie są to zawsze połówki migdałów.