WIELKANOCNE, KAJMAKOWE MINI MAZURKI

W tym roku postanowiłam zrobić mazurka „po swojemu”.
Pomyślałam o nim troszkę inaczej niż zwykle.
 
Skąd to się wzięło ?
Dla młodzieży napiekłam kilka blaszek kruchych ciasteczek.
Ciasteczkowe kurki, kaczuszki i zajączki opanowały naszą kuchnię.
Dodatkowo napiekłam sporo ciasteczek w kształcie jajek.
I to one zainspirowały mnie do zrobienia
„mini kajmakowych pisanek”.
Pomyślałam…
A gdyby tak ozdobić je masą kajmakową i migdałami ?
Byłyby moimi mini mazurkami…
 
UPIEKŁAM CIASTECZKA:

SKŁADNIKI:
– 1 kg mąki
– 2 kostki masła (każda po 200 g)
– 2 szklanki cukru
– 1 cukier waniliowy
– 2 całe jaja
– 2 żółtka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżka stołowa kwaśnej śmietany

Do miski wsypujemy całą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i pokrojone w kostkę masło. Kolejno dodajemy jaja i żółtka, na końcu śmietanę. Całość zagniatamy do momentu uzyskania jednolitej masy.
Dalej, według własnych upodobań i możliwości wykrawamy ciasteczka. Układamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni, około 10 min. Wyjmujemy, kiedy lekko się „zarumienią”.

KOLEJNO ZROBIŁAM KAJMAKOWĄ MASĘ:

SKŁADNIKI:
– 2 szklanki mleka
– 2 szklanki cukru
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 2 łyżki masła

Podgrzewamy mleko i oba cukry w garnku, na wolnym ogniu. Kiedy wszystko się ładnie rozpuści, a masa zgęstniej i nabierze pięknego „krówkowego koloru” dodajemy 2 łyżki masła i dalej mieszamy. Masę wylewamy na wcześniej upieczone ciasteczka i dekorujemy według uznania. U mnie są to zawsze połówki migdałów.

Oto jakie mamy smakołyki na tegoroczną Wielkanoc:

Mini kajmakowe mazurki upiekłam sama.Drewniane jaja prezentowane na zdjęciach
pochodzą z IZBY REGIONALNEJ W CHOCHOŁOWIE RĘKODZIEŁO I RZEŹBA JAN ZIĘDER
Cudownych, spokojnych, i bardzo słodkich Świąt Wam życzę !!!
Odpoczywajcie i cieszcie się  tym cudnym, świątecznym czasem.
Już za kilka dni powrócimy do swoich ogrodów. A ja, napiszę, co nowego, wiosennego
u nas słychać. Do miłego kochani !

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s