SRÓDZIEMNOMORSKA PASTA OLIWKOWO-FASOLOWA

Dziś kolejny wegetariański przysmak, który jest w czołówce moich
 ulubionych „przekąskowych hitów”.
Bardzo śródziemnomorski, bardzo oliwkowy.
Zdecydowany numer 1 wśród past, nadal zajmuje pasta z awokado GUACAMOLE
(kliknij nazwę po przepis).
Mój numer 2, to hiszpańska pasta oliwkowo-fasolowa.
Szaleję za oliwkami. Jem je często.
Są bardzo zdrowe i przepyszne.
Dlaczego by nie przygotować z nich pasty ?
Mam na myśli pasę do kanapek …
Uwielbiam przygotowywać proste, małe kanapeczki,  a na nich właśnie zaskakujące pasty wegetariańskie.
 Goście podkradają je w trakcie całego przyjęcia, a ja cała zadowolona …
SKŁADNIKI:
  • 1 puszka białej fasoli (masa po odsączeniu powinno być około 200-220 g)
  • 1 szklanka zielonych oliwek bez pestki (najlepiej manzanilla)
  • 2 grillowane lub pieczone czerwone papryki bez skórki
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • kilka kropel tabasco, jeśli mielibyście ochotę na „ostrzejszą wersję”
WYKONANIE:
Odsączoną fasolę „blendujemy” na gładką masę wraz z pokrojonymi oliwkami. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do pozostałych składników razem z oliwą i sokiem z cytryny. Solimy i pieprzymy do smaku. Zalecam ostrożność z solą , ponieważ zwykle oliwki mają już jej w nadmiarze. Dodajemy tabasco (ostrzejsza wersja! ). Delikatnie mieszamy całość i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, żeby smaki i aromaty mogły się połączyć.
 SMACZNEGO OLIWKOWEGO !!! 
 SMACZNEGO FASOLOWEGO !!!   

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s