WILCZA GÓRA

SKŁADNIKI:
– 250 g gorzkiej czekolady
– 280 g miękkiego masła
– 1/2 szklanki mąki
– 1 i 1/3 szklanki cukru
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 3 całe jaja
– 1/2 szklanki mleka

PIECZEMY.
W większej misce, przy użyciu miksera roztrzep jaja i partiami wsypuj mąkę.
Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
W garnuszku na piecu zagotuj mleko i wymieszaj je z cukrem i cukrem waniliowym.
Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj czekoladę i masło.Wolno podgrzewając, ciągle mieszaj masę.
Doprowadź do powolnego rozpuszczenia masła i czekolady.
Zdejmij garnek z pieca i powoli przelej masę czekoladową do miski z połączonymi jajami i mąką.
Wszystko dokładnie wymieszaj.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni.
Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24-26 cm.

Czas pieczenia to 20 minut dla typowego Brownie, ale jeśli preferujecie bardziej zwarte ciasta,
pieczcie je dodatkowe 5-6 minut.

Ciasto należy podawać przestudzone, bo dopiero wtedy uzyskuje prawidłową konsystencję.