BROWNIE – CZEKOLADOWE SPEŁNIENIE MARZEŃ

Miewam dni pełne niesamowitej energii.
Potrzebuję wtedy 100 % życia w życiu, 100 % emocji w emocjach, 100 % kawy w kawie
 100 % CZEKOLADY W CZEKOLADZIE
I właśnie wtedy piekę BROWNIE.
Wiele wokół niego niejasności, czy może bardziej niepewności.
Jakie ono ma być ? Jaką konsystencję ma perfekcyjne BROWNIE ?
Wiele osób nie do końca rozumie charakter tego niezwykle czekoladowego,
wilgotnego, dość cienkiego ciasta z pysznym, chrupiącym wierzchem.
Zwykle wygląda na zakalec ha ha ha, ale jego zaletą jest
właśnie ta miękka, lekko kleista konsystencja.
Jestem przekonana, że wielu z Was po spróbowaniu
domowego BROWNIE, pokusi się o kolejne.
Ono jest takie bogate w smaku !
Wielu miłośników czekolady stawia je na na swoim pierwszym miejscu !
Ja piekę je kilka razy w roku, właśnie w takie 100 % energetyczne dni.


SKŁADNIKI:
– 250 g gorzkiej czekolady
– 280 g miękkiego masła
– 1/2 szklanki mąki
– 1 i 1/3 szklanki cukru
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 3 całe jaja
– 1/2 szklanki mleka

PIECZEMY.
W większej misce, przy użyciu miksera roztrzep jaja i partiami wsypuj mąkę.
Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
W garnuszku na piecu zagotuj mleko i wymieszaj je z cukrem i cukrem waniliowym.
Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj czekoladę i masło.Wolno podgrzewając, ciągle mieszaj masę.
Doprowadź do powolnego rozpuszczenia masła i czekolady.
Zdejmij garnek z pieca i powoli przelej masę czekoladową do miski z połączonymi jajami i mąką.
Wszystko dokładnie wymieszaj.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni.
Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24-26 cm.

Czas pieczenia to 20 minut dla typowego Brownie, ale jeśli preferujecie bardziej zwarte ciasta,
pieczcie je dodatkowe 5-6 minut.

Ciasto należy podawać przestudzone, bo dopiero wtedy uzyskuje prawidłową konsystencję.

 !!! SMACZNEGO CZEKOLADOWEGO !!!

2 Komentarze

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s