CUKINIOWE PLACUSZKI Z FETĄ
Moja przepyszna propozycja na letnią, czy jesienną kolację. Zwykle zjadamy je wszystkie prosto z patelni,
ale jeśli uda się Wam coś „oszczędzić”, to gwarantuję że kiedy wystygną, są jeszcze pyszniejsze. Do dzieła !!!
ale jeśli uda się Wam coś „oszczędzić”, to gwarantuję że kiedy wystygną, są jeszcze pyszniejsze. Do dzieła !!!
SKŁADNIKI NA PLACUSZKI:
– 4 średnie cukinie (długość około 25 cm)
– 3 średnie cebule (obrane, pokrojone w bardzo drobną kostkę)
– 250 g sera feta
– 2-3 łyżki świeżej, zielonej pietruszki (bardzo drobno posiekanej)
– 250 g sera feta
– 2-3 łyżki świeżej, zielonej pietruszki (bardzo drobno posiekanej)
– 4 dobrze roztrzepane jaja
– 1,5 szklanki mąki
– przyprawy: sól, pieprz
– do smażenia oliwa z oliwek
– przyprawy: sól, pieprz
– do smażenia oliwa z oliwek
SKŁADNIKI NA SOS:
– 250-300 ml naturalnego jogurtu
– 2-3 ząbki czosnku
– przyprawy: sól, pieprz
Umytą i osuszoną cukinię trzemy na grubszej tarce. Nie obieramy skóry ! Po utarciu, pozostawiamy ją na sicie około 15 minut, aby pozbyła się nadmiaru soku. Do miski wsypujemy posiekana cebulkę i fetę. Fetę kroję wcześniej na kwadraciki, wielkości około 1×1 cm. Wsypujemy pietruszkę, mąkę i powoli dodajemy jajka, cały czas mieszając.
No końcu dodajemy odsączoną cukinię i przyprawiamy do smaku.
Rozgrzewamy patelnię i nakładamy duże, kopiaste łyżki cukiniowej masy, rozpłaszczając je lekko łyżką.
Smażymy po kilka minut z każdej strony, aż się lekko zarumienią:
Po zdjęciu z patelni odsączam je chwilkę na papierze, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i zwiększyć ich dietetyczność 🙂
Przygotowujemy sos łącząc jogurt, z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Już możemy podawać !!!
SMACZNEGO CUKINIOWEGO
WILCZA GÓRA 
…zaglądam do Wilczej i…od razu zglodnialam…:)…pozdrawiam Ewuś…
PolubieniePolubienie
robiłaś je ? już tęsknię za ich jesiennym smakiem 🙂
PolubieniePolubienie