PLACEK ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ

Kto nie tęskni za jego smakiem? Kto nie pamięta zapachu pieczonego placka ze śliwkami ?
Ręka do góry, ale ja nie znam takich.

SKŁADNIKI NA CIASTO:
  •  około 15-16 sztuk śliwek
  • 2 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka maślanki
  • pół szklanki oleju
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła (temp.pokojowa)
  • 1 łyżeczka śmietany
  • cukier waniliowy

Śliwki myjemy, osuszamy, dzielimy na połówki, usuwamy pestkę. Zabieramy się za resztę. Kruszonkę robię przed ciastem. Po zagnieceniu wszystkich składników  „kruszonkową kulkę” wsadzam na parę minut do zamrażalnika. Taka twarda dużo łatwiej się uciera na tarce (duże oczka). Teraz ciasto. Całe jaja ubijamy blenderem (wysokie obroty) z cukrem. Kiedy masa jest już bardzo jasna (czytaj: ubita) dodajemy maślankę, olej i dalej ubijamy. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto musi być dość gęste, żeby się nam śliwki nie zatapiały.Przelewamy masę na blachę wielkości około połowy piekarnika, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy śliwki (skórką do dołu) i ścieramy na tarce kruszonkę, która dowolnie ułoży się na powierzchni śliwek. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni.Pieczemy około 45 minut. A po wyjęciu z pieca naszym oczom powinien się ukazać taki widok:

Kroimy na kawałki:

Rozkładamy na talerzyki:
i czekamy na mlaski i oklaski 🙂
Posted by Picasa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s